Не соглашусь с Вами. VPS бывает с root-вым доступом и без. Если Вы берете не рутовый доступ, то техническая поддержка оказывает всяческую помощь в настройке, даже если Вы не знакомы с unix.В итоге Вы получаете полностью настроенную систему, готовую к эксплуатации. Если же Вы берете доступ с root, то техническая поддержка снимает с себя ответственность за состояние centOS. Shared хостинг отличается от VPS - гарантированными ресурсами компьютера. На shared - Вы делите ресурсы между большим количеством пользователей. На VPS - Вы получаете гарантированные ресурсы.
По каналу, на VPS дают жирную полосу, в отличии от shared хостинга.
На VPS - Вы можете заниматься ресселингом, на панели предусмотрен такой режим.
В любом случае - компания Demos предлагает Вам эти, и многие другие услуги.
1)
http://www.demos.ru/service/online/register.html
2)
http://www.demos.ru/service/datacenter/vps.html